Respekt zu unseren Nahrungsmitteln

Je nach Gericht werden die Zutaten regional bezogen. Besonders begeistert sind wir vom Hof Baregg in Hemmiken,Baselland. Dort ist es uns unter anderem möglich die vorbildlich gehaltenen Galloway-Rinder in unsere Menu's einzubeziehen. Denn gutes Essen und die Umwelt liegt uns gleichermassen am Herzen.

Gesund Essen

Auch das „aufpeppen“ der Gerichte mit diversen Sambal's (Chili-Saucen) bedeutet nicht einfach nur scharf, sondern ist gleichzeitig auch ein gesundes Toping für indonesische Speisen. Frische Chilis sind reich an Vitamin C, Kalium, Magnesium, Phosphor sowie Eisen und Kupfer. Wir bieten unser Sambal's selbst hergestellt und in verschiedenen Schärfen an. In den Gerichten sind oft auch Ingwer, Kurkuma, Zimt, Koriander, Muskatnuss und viele mehr vertreten. Diese Gewürze tragen bedeutendes zur Ausgewogenheit im Geschmack und dem körperlichen Wohlgefühl bei.


Indonesien ...

Indonesien ist ein Land, das aus mehr als 17.000 Inseln besteht. Der Name stammt aus dem Griechischen, in dem man den Wortstamm Indo, der für Indien steht, mit dem griechischen Wort nesos, was so viel wie "Insel" bedeutet, verbunden hat. So setzt sich Indonesien aus Inseln zusammen, die zu den größten der Erde zählen. Diese Inseln liegen zwischen dem Indischen und dem Pazifischen Ozean. So facettenreich diese Land ist, so abwechslungsreich sind auch die dort existierenden Kulturen, Sprachen und kulinarischen Spezialitäten.

... und ihre Küche

Ihre Küche besteht aus zahlreichen fremden Einflüssen im Laufe seiner Geschichte gesetzt war. Wie z.B aus China, Indien, aus dem Islam und sogar aus Holland. So entwickelte sich eine der vielfältigste Küche der Welt. Sie ist sehr kontratstreich und doch voller Harmonie. Milde, nach exotischen Gewürzen und Zitronengras duftende, cremiger Kokosmilch-Saucen werden auch mit einer Schärfe (Chilis) begleitet. Doch nicht nur im Geschmack sonder auch in der Konsistenz sind Harmonie und Ausgleich gefragt. Indonesisch traditionelle Mahlzeiten sind eine unvergessliche Geschmacksreise.

Selmat Datang

Herzlich willkommen! Ob Live Cooking, Flying Dinner, Business Lunch oder bei einem Open Buffet, wir begleiten Sie bei Ihrem Anlass.

Je nach Wunsch können einzelne Gerichte auch glutenfrei und/oder laktosefrei angeboten werden. Ebenfalls informieren wir Sie gerne über allergene Zutaten in unseren Gerichten und die Herkunft der Produkte.

Wir freuen uns Ihnen diese kulinarische Welt näher zu bringen.

Über uns

Respekt zum Essen Mit dem Respekt zu unseren Nahrungsmitteln respektieren wir auch unseren Körper und mit dem Geniessen unseren Geist und unsere Seele.

Lieferservice in der Region

An folgenden Zeiten liefern wir Ihnen gerne unsere Menu's in der Region Gelterkinden, Sissach, Kaiseraugst, Rheinfelden und Möhlin 

Kontakt Informationen

  Bambus Catering
Laigweg 10

  CH - 4463 Buus

  info@bambus.catering

  061 511 27 27

  www.bambus.catering

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